例年よりとても早く２７日から、道北に位置する士別の桜の開花が始まっています。当農場も２週間も早くビートの苗植えが始まり、あまりの暖かさにビックリしていたところ、ここ数日は肌寒い日が続き、北国らしい気候にもどって、一安心しています。レストラン、ファームインおまけに食品加工所と何もかもよく解らないことを取り組み始めているせいか落着いた気持ちで生活することは出来ない日々ですが、大好きなクロッカス・水仙・チューリップが庭を彩り、コブシの大木に白い花が付けていて、春を実感しています。今年は山には行けない私たちを可哀想に思ったのか、みなさんから、山ワサビ・行者ニンニクが届き、うれしい毎日です。でも栽培されている山菜が本来の味ではなくなったのはわかりますが、なぜか山で採ったものまでも昔の強烈さがなくなってしまった気がしてなりません。山ワサビなんておろし金で摩り下ろすだけで涙が出てくるぐらいの辛さがあったのに・・・・最近は強烈な辛さや臭さ・ニガミが山菜からもなくなってしまったみたいです。どうしたのかしら？
