かわにしの丘 しずお農場

例年より暖かい５月の始まりで、連休中には桜が散ってしまいましが、９日の朝５時ごろより２時間ぐらい、ほんの少しですが雪がちらつきました。この4・5日は冷え込んでいて早朝５時ぐらいには、農場に停めてある車のフロントガラスにうっすら氷がはっており、１枚多めに着込んで羊舎に向かわなくてはならない日が続いています。それでも春らしく日中はお日様が出ると暖かくなっています。
毛刈りが全て終わり11日から慣らし放牧が始りました。牧草地の草も『はやく食べてよ、生まれたての今年の草はオイシイよ』と言っているようです。お日様の恵を浴びてフカフカの牧草の上を駆け巡る羊たちの姿をみているとレストランや食品加工場の工事等の大変さもふっとび心が洗われるようです。がんばらなくてはネ（チョット疲れ気味です）
話が突如違う話題になり編集長に指摘を受ける日々なのですが・・・・
レストランとファームインの名前をきめました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【　大地とお話　ファームレストラン　み　ゆ　う　　】　　
【　宇宙（そら）に抱かれて　　ファームイン　ら　む　だ　】
みなさんどう思われますか？

昨年の１２月２７日と今年の２月２６日のブログに登場していますが、日本ハムの広報誌の取材に見えたことが縁で貝谷先生がレストランの料理プロデュースを引き受けて下さることとなりました。昨年、私どもがお会いしたときは日本ハム広報室に在籍されている方だと思い込み、著書を20冊以上も出版されている料理研究家の方とは知らず、、、。大変失礼なことに家庭料理みたいな昼食をお出ししてしまいました（苦笑）。先生も北海道の片田舎の素朴なところが気に入られたのか・・・・このめん羊牧場が気に入られたのか・・・無謀ともいえるレストラン計画を見過ごす訳に行かなくなったのか・・・・種々の要因が重なり合ってお力をいただけることとなりました。５月６日号の女性自身に先生のお書きになった記事が載っおります。銀行とか美容室とかの待ち時間に女性自身を目にする機会があればご一読ください。

１０日前の寒さが去り、初夏らしい気候となりました。１年前はどんな事をしていたのかしらと思いブログのアーカイブスを開いてみました。フムフムなるほど・・・そうなのか記録して読み返すことは大切なことだなーと再認識いたしました。たった１年しか経っていないのに農場には、大なり小なり変化があります。同じように３回の食事を、　《　いただきます　》と手を合わせ、美味しかった・・・幸せだなー　と感謝して日々を送らせて頂いています。　　　今月１５日に例年より一足早く、会社の街路樹の小さなスペースに花壇を整備しました。植えたばかりの花はまだ縮こまっておりますが、半月もすれば今年の夏はここにて一生を終える覚悟をつけて、根をはる予定です。週末にはひと月以上前から苗物屋サンより買ってビニールハウスの中に置き去りにして気がかりだったコリウスの挿し木をして来月庭にデビューする日を待っております。来年は農場のガーデニングをもっと腰をすえて考えなければなりません。ましてレストランがありますので・・・明日は、お天気なら中士別小学校の生徒さんが遠足に来る予定ですし、工事現場で使っていたトイレをリフォームいたしまして本日塗装も終わり農場見学にも、安心してノンビリ過ごしていただけます。ヨカッタヨカッタ・・