かわにしの丘 しずお農場

 

 

当会社の窓から6つの花壇が見えます。この花壇は、市民の協力にて咲いています。皆さんが、ボランティアで雑草を抜いたり丹精込めて育っている花もあれば、苗が植えつけられたあと全く手が加えることなく、雑草の丈に負けてしまっている花壇もあります。考えさせられます。そういう私も会社の玄関先に4つのポットに植え込みして花を咲かせていますが、続けるのもけっこう大変です。まして、1m四方の街路樹の根もとに花を植え花壇にしましたが、たった3つ花壇を作り雑草を抜くだけで根をあげてしまいました。早く雪に覆われて今年の挫折がきれいな一面の白に消してもらいたいと思ってしまいます。花が咲いているのは美しいのですがそれを維持させていくのは難しい事です。

10月の声を聞くと、いよいよ冬仕度。厳しい長い季節を覚悟しなくてはいけません。でも北海道の冬をこんなふうに考えている人もいます。先日、ガーデニングの先生が目を輝かせて話していました。「本州の方から北海道は冬があるから大変ですね。」とよく言われますが「私は北海道の冬が大好きです」と答えていますよ。それはね、雪が1年間のいやな事や見たくないものを、ぜーーーんぶ隠してくれて、雪が融けたら新しい気持ちでやり直せるような気がするの。心もお庭もリセットするのよ」

なるほど、雪を楽しむのはスキーだけじゃなくてこんな楽しみ方もあるんだね。これって目からウロコ状態、私だけかな、、、

 

「ゆめことひなたぼっこ」のブログは、編集長の検閲を無事通過したのだけが更新されてますので・・・なかなか半分も掲載されません。昨日も投稿いたしましたが一致する写真が無かったのか、はたまた文章の出来が悪かったのか・・・昨日就寝前に北海道新聞の名寄・士別版を読んで私は一種の責任感？とともに誇らしい気持ちを味わいました。士別の記事が２種載っていて全く違う分野にもかかわらず、しずお運輸・しずお農場に密接した記事でした。産業の少ないこの田舎町において、気をひきしめて事業に取り組まなくてはいけないなーと思います。これからミゾレ交じりの雨となって予報どうり雪が降って来るのかな・・・空を見上げながらパソコンに向かっている午後のひとときです。

10月も下旬になると、日の出の時間が遅く朝5時にはまだ真っ暗なので、日の出をまってゆめ子のお散歩タイムとなります。晩秋となる中34ha作っていますビートも、もう最後の2haの作業で終りです。当農場のビートは春の豪雨で流された後、日照り続きで成長がおくれ小ぶりのビートとなってます。おてんとう様相手なのでしかたないなーと諦めてました。でも地力のある近郊のビート農家の出来は平年並みだそうです。チョット驚きでした。羊を飼ってから農家の方々とのお付き合いも増え、トマトを買うことなく、頂き物のトマトが切れることのない、トマト好きの私にしては嬉しい夏でした。イロイロな農家のトマトを食べ結論に達した事があります。土地が肥えているトマトは旨い！これが究極で結論です。それも堆肥で育てられているトマトは違います。・・・・地力の大切さを考えさせられた年です。

めん羊サミットが士別市で25日26日に行われ、全国のめん羊研究者や飼養者が集い研究発表等が行われました。しずお農場が視察場所になりめん羊1年目の私たちには、貴重な意見や指摘等があり、うちの亭主には大変有意義な時間だったようです。安心、安全なラム肉生産し、消費者に安定供給するため、決意を新たにしたみたいです。難しいことはともかく、ゆったりした環境のなかでひつじ達がストレスなく育てられ、みんなの食卓に届けられることが、ひつじ達の喜びだと私は信じています。私たちの牧場には、犬もポニーもヤギもいますが、犬たちと違い、ひつじ君は飼い主にたいしても家畜以上の態度をしめさないし、仲間がいなくなってもまったく自己中心なので、すこしラクチンな気持ちです。だからこそ4000年前から肉用の家畜として重宝されてきたと思います。ひつじ君ありがとう！！

今日でついに10月が終わります。美しく紅葉して私たちを楽しませてくれた木々の葉も残り少なくなってしまいました。11月はずーと先のことだと思っていたら、あれ！明日からだ。近郊の畑もすっかり収穫が終り農家の方々はあと片付け作業です。庭の木々の雪囲いを終えいつ雪が降ってきてもおかしくない体制（？）を整えています。1月くらいもまえから、我が家には２頭のヤギ（ミルク・ココア）に4頭（モカ・チョコ・プルト・ウラン）がふえています。ヤギの小屋も6頭用に窓付きの少し大きめの小屋となり。外壁も羊舎と同じくリニューアルして美しくなりました。初日は、順位づけのせいか、ハラハラしましたが、次の日には仲良くなり私たちの手から餌を食べるようになり安心しています。これより雪の厳しい冬となります。ポニーもとなりの林からそろそろ小屋に戻し、ミニ牧場に放していたシルバーめん羊も戻してあげなくてはと・・なかなかいそがしい日々がつづきます。

新しい月１１月となりました。我が家の住宅より山羊の小屋を通り上って行きますと23番の放牧地AとBの間に熊出没の看板が出て夫婦して驚いています。キタキツネと蝦夷鹿の家族は現れますがまだ熊さんにはお会いした事は無いのです。昨年は13番の放牧地の隣にあるゴルフ場に熊さんの足跡があったというお話は聞きましたが、我が家の愛犬が騒がしいせいか、ハタマタ羊さんたちを餌にしては気の毒と思ったせいか、、、、、。
そんなに簡単に出没されてもこまりますが（笑）。
今週は、お日様の姿を一日中見ることがなく、ときより雪がパラついている寒い日々です。白菜漬けを漬けたい私としてはせめて６時間はピカーと輝くお日様が欲しいわけです。干してから漬けると、美味しいのだ。羊たちも今週から羊舎の中で過ごしております。いままでは毎日放牧地に往復していましたが、これからはストレスが溜まらないように運動させるつもりです。

今日の写真の左側はとても気に入っている放牧地のマップです。牧場においでの人にはみんなにお渡しできればと思っています。先週は毎日のように雨にお会いしていたような気がします。天気予報のとおりチラリと雪の姿にもお会いしました。子供が空に向かって口を開けて、天から落ちてくる雪を楽しそうに食べている光景を目にし、私も40年前はそうやっていたのだなーと懐かしく見ていました。ようやくポニーたちが、隣の林（１２番）より、新しい藁が敷かれた新築の我が家に戻ってきて、これで雨が降っても雪がやって来ても安心です。深田君とこれで一安心だね・・・・と喜び合ってました。シルバーめん羊も国道沿いのミニ牧場から戻っており、今年のミニ牧場は閉鎖となりました。今週はお日様の顔に会うことの多い、暖かい日でした。週末から厳しい初冬の気候となるかも・・・皆様も風邪を召さぬようご自愛ください。

11月11日（日）の北海道新聞で「盲目のお母さん馬」というコラムを出会いました。読んでいるうちに、みるみる目からいっぱい涙が、、、、。日高の森永牧場のミホアルダンの話でした。ミホアルダンは子馬のころ育成場で他の馬とぶつかった時のけがで両眼とも視力がありません。こういうときには“処分”されるのが普通らしいのですが、牧場主の森永さん一家はどうしてもそうすることができず、家族同様に慈しんだそうです。ミホアルダンは坂や段差のあるところは慎重に歩き日常生活に困ることはありませんでした。そして見事に子馬を生みお母さん馬になりました。ミホアルダンは子どもを一度も踏むことなく大事に育てましたが、子馬が大きくなって、そばを離れるようになると、心配でいななきながら同じ場所クルクル回りつづけたそうです。見かねた森永さんは子馬に鈴をつけてみました。すると、いつも鈴の音のあとを追って歩く、お母さん馬の姿がありました。そのお母さんに報いるかのように子どものミホタイガーは道営競馬で優秀な成績をあげたそうです。

母親が「お母さん！怖いよーー！」と泣き叫ぶわが子を橋の上から突き落とし、近所の子どもの命まで奪う、、、、。

  あったかさを失って欲しくないな「お母さん」。みんなで支えなくてはね「お母さん」を。

先日、北海道畜産公社から当農場へはじめて、お肉として戻ってきました。今までも出荷はしていましたがイベント等が主体であり、羊さんたちが連れて行かれるだけで、お肉を眼にすることはありませんでした。公社のダンボールのふたを開けるとバーニングレッドの鮮やかな色がパーット、、、きれいなお肉です。さっそく背ロースを一切れをパク。
世の中にこんな美味しいものがあったのか！眼をつぶって食べたら、お肉か魚かわからない感じです。マグロの大トロと勝負できるしろのもです。ステーキにしても最高でした。
きっとセレブの人も食べたことのない、、、、、、、、お肉です。
最近マスコミでも注目されている最先端技術があります。「冷凍でも生の味」を維持できる株式会社アビーさんのＣＡＳ凍結で、食材の細胞を壊さず保存する、電磁冷凍と呼ばれる技術です。実際つくば市まで行って研究所を訪ねてきました。技術もすごいけれど、値段もすごい。、、、、本当にすごい技術です。
羊の肉を出荷できるのは通常ラムと呼ばれる期間で生後6ケ月から1年までで、レストランの固定メニューに入れてもらえず、まだまだマイナーな食材です。でもこの技術を導入できれば、今までの「生よりはるかに落ちる冷凍肉」じゃなくて、「冷凍でも生の味」を通年出荷できると思います。努力しましょう。

今朝は雨で始まりました。道路に積もっている雪がスケートリンクのようにツルツルとなり歩くのに難儀しましたが、午後にはアスフャルトの氷は解けてしまいました。明日は又冬日に戻って寒くなるそうです。山羊の小屋も６頭プラス１頭の居候でにぎやかです。今年の初めに粉末の母乳を溶かして哺乳瓶で飲ませていた赤ちゃん山羊のミルクとココアもとても大きくなりプクプクに太ってしまったのか、ハタマタ妊娠しているのか？？？？来春のお楽しみです。私たち夫婦は平日はしずお建設グループの事務をしていますので、日曜・祭日に飼育担当の深田さんがお休みの時、つなぎを着ての出動となります。生き物はお休みなしなので魅力ある農畜産業にするには就労体制から考えなおさなくてはネ。いくらヘトヘトとなっても、「生き物は罪なく可愛いもの」それが救いかな

朝起きて、一日が始まり働き、働き、時間が足りないよーと駆け回っているうちに、夜が来て床につく。命があって有り難い。天にお住まいになる大いなる方より、頂いている命です。命をお返しする日が来るまで・・・私らしく生きていけるのがホント幸せで・・｛新興宗教に凝っているわけではありませんが（笑）｝そんなことをシンシンと降り続く雪を見ながら思っていました。雪といえば６・７日の２日間でなんと８０センチも降雪がありました。空から雪が降り落ちた高さが８０センチです。記録的降雪量だと興奮しましたが、この地に長く住み続けている人達にはあまり興味深い事ではないらしく新聞記事にはなりませんでした。しずお農場に東京からの来客が多い週で、東京から日本ハムの雑誌の取材でフードジャーナリストの貝谷先生とカメラマンの巣山さんが見えました。貝谷先生達は、朝に車の上に積もった雪の高さを見て驚いたそうです。明日８日には電磁冷凍のアビーの大和田社長と斉藤さんが来て下さいます。２００７年は来客が多く、新客も多い年でした。人に出会い助けられながら今年も師走となってしまいました。写真の額は先日頂いたものです。私たちの喜びが、少しでも多くの方々の喜びに繋がって行く様に、来年の目標にしましょう。

今年はレストラン、ファームインもオープンする予定ですし、ますますと忙しくなりそうです。気をしき締めて、、、と心を新たにしているところです。
そうそう12月31日に珍しい出会いがありました。
神奈川県綾瀬市からのＴ君です。T君は自衛官だった父親の赴任地（士別市の隣町の名寄市）で1歳半までいましたが、それ以来の北海道とのことでした。めん羊が大好きでどうしても見たいとあちこち連絡をとり、やっとしずお農場にたどりついたわけです。
めん羊やヤギとあそんだあと、
亭主「今日はどうするの？」
Ｔ君「名寄のグランドホテルにチェックインしてあります。」
亭主「食事は？予定はあるの？」
Ｔ君「予定はありません。ホテルで食べます。」
亭主「じゃ我が家で一緒に年越しをしたらいいよ？」
Ｔ君「本当にいいんですか？（驚）」
年末から姪の未優（東京）と友人のＡさん（東京）が訪れており、にぎやかな年越しの晩に、幸いにもＡさんは勿論のこと未優も中学1年生で台所や家事を1人工分できるようになり、作業分担して食事につくことができＨａｐｐｙでした。
カウントダウンには建設会社の社長さんの紹介で車で１５分のところにある浄土真宗のお寺にみんなでスタコラサッサ。ゴーンと1回づつ除夜の鐘を撞かしてもらい大感激！
元旦の朝はＴ君も一緒にひつじやヤギ、ポニー、ニワトリを世話をし、汗をかいたあと
お雑煮をいただきました。Ｔ君は飛行機の予約がとれなく、札幌から寝台列車「北斗星」
で帰るので名寄のホテルでチェックアウト（笑）をしてもらい駅まで送ってあげました。
よかった！よかった！Ｔ君にとっても楽しい出会いだったに違いありません。また我が家の友人リストに１人加わりました。Ｔ君！これからも宜しくね！

このねずみさんは３０年来の友人であるＹさんの奥さんから送られたきた手づくりの干支人形です。彼女から毎月、季節にちなんだ人形がやってきて今回のがその集大成です。頭が下がります。
私が仕事で始めてのその地を訪れた時、仕事先の責任者だったＹさんに声をかけられ、意気投合して泊めていただいたのが付き合いの始めでした。それから谷あり山ありの人生でしたが、どん底時代にも優しく声をかけ気配りしてくれたのがＹさん夫婦でした。
人を簡単に信じてはいけない。自分のことしか考えない人間ばかりだ。よく言われることです。はたしてそんな人ばかりでしょうか？けっしてそうではありません。信じるに値する人もたくさんいます。
３月には半年ぶりにＹさんのところ（東京）に行って、また上手い酒と奥さんの手料理を堪能するつもりです。（裕）

極寒の北国の冬となっています。（それでもこちらに住む人間にとってはマイナス10度はたいした事の無い気温ですが。）雪が降らずにシバレの厳しい朝の農場より見た雨竜山系（うりゅうさんけい）の美しさは心洗われる景色です。本日1月15日、自然交配1号目の出産となり、なんとも優秀な母羊で分娩開始時刻は午前10時30分に破水が始まり人の介助無く♀♂の元気な双子が世に出てきてくれました。一般的には深夜早朝の分娩が多いのに、深田さん（飼育責任者）が羊舎の通路をデッキブラシにて必死に磨いている最中に馬のイナナキに似た声で分娩を知らせたそうです。ヨカッタ・ヨカッタ。でも予想より1週間はやく今夜から深田さんのお泊りが決まりました。3月の声を聞くまで！・・・あと57匹の母が任務を終えるまで！・・・深田さんのお泊りの日々が続きます。命を預っているということは通常のサラリーマンみたいな訳にはいきませんが、日中はしずおグループの応援をもらっているので、お休みTime。家族運営よりはチョット楽かもね（安心）厳しい仕事ですが、皆んなで、感動や元気をいっぱい動物から、もらっています。是非、都会の子供たちにも、この感動を味わってほしいなーーーと思いながらの日々です。来年からは体験ツアーも考えたいなーー（鬼が大笑い ）

三寒四温とは晩秋から初春にかけて、3日間くらい寒い日が続いたのちに4日間くらい暖かい日が続き、これを繰り返すことらしいのですが、あいまいな私としては、今までずーと
3日寒い日が続いたのちに４日目は暖かくなるんだと勝手に思い込んでいました。
道北地方は、１月にもなると雪がふらずに冷え込む日は放射冷却現象とかで、なんと３日続けて-30度くらいになり特に今日は-31度でシバレルどころの話ではありません。
我が家の２匹の犬（ふじ子＆ゆめ子）もいつもなら飛び出していくのに、さすがに裏玄関から１歩もでようとせず、むりやりリードで外にだすと、寒さのあまり３本足で歩き常に、１本の足は宙に浮いている状態でした。
ウーーさぶい！
明日は４日目。すこし暖かくなって欲しいなあ。
今日の写真は我が家から見える雨竜山系です。この美しい山、空、星、、、すべてが平地より少し高いところに住んでいる私たちへの恵みかもしれません。
幸せ感じ上手！ありがた感じ上手！こんな感じで日々暮らしていけたらいいなー

昨日22日は私の好きな２が重なる日で、喜ばしい事が重なりました。午前９時・正午・午後10時と３頭の羊が双子・双子・三つ子と出産してくれました。深田君は２年目で、まだまだ初心者なのでしょうが、初年度の昨年とは違い落着いて事に当たってくれてますので今年は、傍観者をさせてもらってます。新しい生命の誕生の身近に暮らさせてもらい自然界の不思議さを、多く感じています。自然といえばシバレルナーを感じた日の翌日に目に留まった新聞の写真と記事があり、あまりにも美しく自然界の神秘さを強く感じました。「ライトピラー」と呼ばれる現象で大気中の水蒸気が凍りつく「ダイヤモンドダスト」……大気中に散りばめられた氷の粒が、街の明かりを屈折させて起こる、幻想的な光のイリュージョンです。本当に神様はいるかもしれませんネ。（写真は友人のＨさんから提供していただいた士別市朝日町で撮影したものです。）

今日は、2月12日です。羊の出産も、あと3分の1、母親予備軍22頭を残す所となりました。主人も私も、さらには飼育担当の深田君までが風邪をひき、皆がそれぞれ違う種類の風邪だという事が面白く感じます。今日は寒さも緩み、一年で一番寒い時期の峠を越したのかなと思う陽気です。でもまだまだ安心はできません。
羊の生死と隣り合わせに生活しながら、一つ一つの出来事をどのように受け止めながら、なにを学び、人生を送っていくのか・・・漠然と考えています、しずおグループの企業のこと、そしてこの故郷のことを・・・今朝の朝礼での女子社員の一言は、私を目覚めさせてくれました。「しずお農場がもしかすると、町おこしの起爆に成れるかも知れない。以前聞いた言葉に≪人生は掛け算だ。君が“0”なら、何も変わらない。≫一人一人のアイディアによって大きくなる可能性があると思います。」と
これからも多くの人の力を借りて多くの人に助けられながら行く中で私たちは“0”ではなく“1”でもなく2以上必要です（なにかクイズみたいですね）。“1”だと何人いても掛け算したら“1”ですものネ。曇り空から薄日が差してきました。さて今日は、羊母さんの出産はあるのかな・・・

2月11日の出産を最後に8日間の休憩に入っていました22頭の母親羊は、ようやく任務を思い出したのか、20日に日が変わってすぐ♂1頭が誕生しました。あと22頭を残したまま、コウノトリは何処かに行ってしまったのかな・・・・・と中休みが続く日々でしたが、ヨカッタヨカッタです。来年は今年の出産頭数より100頭近く多い事となりますので、こんな休憩はなくなることでしょう。深田君をはじめ、1週間以上たつと、風邪も良くなり健康体となったみたいです。2月もあと残り10日となると厳寒期を脱した感じで、ここ数日はビリビリとした寒さは終わったノダなーと勝手に考えています。まして本日は日本国中3月の陽気らしく、北国もポカポカ陽気で、冬期間、長靴を履き続けている私としましては、雪解けのベチャベチャ道は、長靴の威力を発揮いています。農場もレストラン建築に向けての計画書作りも含めた設計図を仕上げる段階と成っており、なかなか気を抜く時間の無い生活が続いてますが、何事も成しあがる前のことには問題山積で、その山に押しつぶされてしまわないか、崩れてきて下敷きとなって窒息状態になってしまわないか、不安な日々が続いていますが、農場には、羊だけじゃなく、ポニーも山羊もたくさん居ますので、ホット息抜きできます！皆さんに和んでもらうために集めている動物たちに自分達が癒しをもらっています。

今日も雪が降っています。
「人生で起こるすべてのことは、１００％自分の責任」
「雪が降っても自分の責任」　（浜口隆則著『戦わない経営』より）
すべてが自分の出番でありチャンスなのだそうです。
最近、農家仲間の人たちとの温泉談義の話題は
「お金があったら農家なんてしないよ」
「儲かればほっといても後継者は育つ」
「自治体・行政の指導が悪い」
そんな話ばかりです。
本当にそれだけなんでしょうか？
自分達の仕事に夢をもち、誇りをもつていないことが問題じゃないでしょうか。
今の大人の人たちはあまりにも夢を語る人が少なすぎます。
日本ハムの広報誌「ロータリー」の2月号にしずお農場が紹介されました。
「いま素材が魅力、深い味わい、本当の人気はこれから　ラム」という表題です。
その中で滝川のアイマトンの岩井社長さん、松尾ジンギスカンの歌原専務さん、
翠月の高橋料理長さん、羊と雲の丘の清水牧場長さんがひつじ事業の夢をいっぱい語っていました。うーーん、私たち羊飼いは夢を語れる良い仕事をしているんだなあ。
O-157やノロウィルスの感染は大迷惑ですけど、「夢を語り、仕事に誇りを持つ病」なら
遠い道北地方から大感染を起こしたいものです

私の大好きな3月が始まり、陽射しも、気温も北国でも春を感じさせますが、今朝3月４日は氷点下15度と下がりシバレてました。私の机の横のロッカーに　かわにし出身の衆議院議員　ささき隆博さんが描いたポスターが貼られてます。誰が考えるのか　《人生楽でないが面白い》この言葉は結構好きで気に入っています。自分の演じていく人生ドラマを、面白いと楽しめる事は愉快だと思います。自分のドラマを客観的に見ることが出来る為には、心にゆとり・余裕が無ければ出来ないわけですから。私もユトリある人生を送れるように心がけたいと思います。母さん羊たちも、あと16頭です。出産を終えて、早く深田君を家族の夜の団欒に戻して上げたいなーと思いますが、こればかりはなかなか計画の立てられないわけで・・・　追伸　１月２１日に農協からやってきた５０羽の鶏が、３月１日から、ようやく卵を産み始め今日でようやく５個目かな、まだ私の口には入りませんが羊の世話に来てくれている人の口に入ってからの順番で、まだまだ先は長いです。生み始めの卵は小ぶりらしいですが、レストランがオープンする頃にはいい卵を提供できるかナーと楽しみに待っています。
そうそう！レストランのマスコットのイラストが完成しました。フードコーデネーターの波能さんの娘さやかさん（イラストレーター）の力作です。かわいい名前を考えますね！！

11日は、約８０人の士別市内にあるカトリック幼稚園児が、羊のお散歩を見学に来ました。残念ながら小雨のお天気でしたが、羊たちの散歩を見学して、キャーキャーと大喜びでした。羊舎に戻りますと偶然にも、母さん羊の出産に立ち会い、生命の誕生に立ち会うことの出来た子供たちは、貴重な体験となりました。羊の赤ちゃんが膣から頭と前足が出始めると園長先生が「お母さん！がんばれ！お母さん！がんばれ！」と手をたたき始めると子供達みんなで「お母さん！がんばれ！お母さん！がんばれ！」手をたたき始めました。見ていた私も涙をうかべながら一緒に「お母さん！がんばれ！お母さん！がんばれ！」の合唱でした。ベートーベンの第9の「フロイデ！！！フロイデ！！！」にも絶対負けない、、、、合唱、、、、でした。
こんな園長先生の幼稚園の園児は幸せだなあ。士別はいいところだ！
無事に２頭の♀（メス）の赤ちゃんを産んだ、お母さんは２０分もの間赤ちゃんを、いとおしいそうにペロペロなめていました。
子供達にこんな体験をさせることができた。命の大切さを伝えることができた。なんと素敵な１日だったでしょう。道北日報さん、北海道新聞さん、NHKさん、取材の皆さんが帰ったあとの１５分後の出来事でした。

　　　　　　ビートの苗付けが終わり1・2棟目のハウスのビートに芽が出始めました。３月は、卒業の別れの季節でもあり、入学の出会いを待つ季節ですが、家族に学生が居ないと、ナカナカ季節感を感じることなく生活してしまいます。季節感は、もっぱら風景と気温や日照時間の長さにて感じますが、食べ物からも季節を味わいます。ポカポカ陽気になりますと、ニワトリたちも自分の使命を自覚するらしく、私たちの口に、農場の卵が入りました。手前味噌なのか、とても味が濃い！とても美味しい卵かけご飯をいただくことが出来ました。雪が融け芝生が出ると、そこら辺を駆け巡り、もっと美味しい卵になるかなー、餌も工夫して・・・夢は広がって行きます。頼んであったオスの鶏が、10日も前に２羽仲間入りしています。鶏舎にオスを入れると翌日から有精卵になるのだと考えてましたが、まだオスは若輩なのか2か月前に来ているメス鶏に圧倒されて隅っこで小さくなっております。まだまだ有精卵となるまでには時間がかかりそうです。優しさは美味しさ　このスローガンを忘れることなく、羊も鶏も野菜も美味しく育ってくれるのがうれしいことです。

我がブログの編集長が多忙を極めておりまして、なかなか更新することが出来ず早いもので４月の中となってしまいました。　１０日より、深田君が、ナガ―イお泊りの日々から解放され愛する家庭に戻りました。実はあと6頭の未出産羊が居るのですが・・・　私が深田君に替わって夜半と早朝に乳飲み子たちの、オッパイやりと見回りを担当しています。子羊の中に生まれたときから放棄されて一度も母の愛に包まれたことの無い羊がいますが、私たちの愛によって、今ではスッカリ元気となり粉ミルクにて育っています。４月となり暖かく春らしい気候となっており、冬から春の星座に衣替えになっていると思いきや、オリオン座がいまだ健在でした。やぎさんたちも外に出て遊べるようになり柵をつけてもらい、嬉しそうに青空の中元気に跳ね回っております。昨年１月に焼尻島からやってきたミルクとココアと名づけた赤ちゃんやぎが、今は妊娠して出産を待っております。外を飛び回って遊んでいる子やぎを見ていると１年前のミルクとココアを思い出します。動物はホント私達を癒してくれますが、やぎの動きは愛嬌一杯の動きですので、亭主と口論になって外を見ると二コリと心を和ましてくれます。お近くの方は是非お立ち寄りください。山羊の小屋の前にベンチも用意してますので・・・

みなさん！これが８月にオープンする、ラム菜工房レストランμ（ミュー）＆ファームインλ（ラムダ）の模型です。
まだ色はついていませんが超カッコいいとおもいませんか？この模型はLittle Tree Designという会社のオーナーである東京の曽我先生にデザインしていただいたものです。建設予定地が農地であるため、転用届等いろいろ大変なこともありましたがやっと４月末に着工できそうです。サミットまでのオープンとは思いましたがチョット無理みたい。（残念）
屋根に窓があり、お部屋のロフトベットから寝ながらにして、北極星や北斗七星、オリオン座、、、満天の星たちを観察できるなんて、、、泊まりにきた人たちは感激するだろうなあ。
子供たちにいっぱいの夢をもってもらい、大人の人たちにひとときの憩いをもっていただける。なんて素晴らしいことなんでしょう。今からドキドキします。私もいろんな夢みて「オヤスミナサイ」。ZZZ

例年よりとても早く２７日から、道北に位置する士別の桜の開花が始まっています。当農場も２週間も早くビートの苗植えが始まり、あまりの暖かさにビックリしていたところ、ここ数日は肌寒い日が続き、北国らしい気候にもどって、一安心しています。レストラン、ファームインおまけに食品加工所と何もかもよく解らないことを取り組み始めているせいか落着いた気持ちで生活することは出来ない日々ですが、大好きなクロッカス・水仙・チューリップが庭を彩り、コブシの大木に白い花が付けていて、春を実感しています。今年は山には行けない私たちを可哀想に思ったのか、みなさんから、山ワサビ・行者ニンニクが届き、うれしい毎日です。でも栽培されている山菜が本来の味ではなくなったのはわかりますが、なぜか山で採ったものまでも昔の強烈さがなくなってしまった気がしてなりません。山ワサビなんておろし金で摩り下ろすだけで涙が出てくるぐらいの辛さがあったのに・・・・最近は強烈な辛さや臭さ・ニガミが山菜からもなくなってしまったみたいです。どうしたのかしら？

例年より暖かい５月の始まりで、連休中には桜が散ってしまいましが、９日の朝５時ごろより２時間ぐらい、ほんの少しですが雪がちらつきました。この4・5日は冷え込んでいて早朝５時ぐらいには、農場に停めてある車のフロントガラスにうっすら氷がはっており、１枚多めに着込んで羊舎に向かわなくてはならない日が続いています。それでも春らしく日中はお日様が出ると暖かくなっています。
毛刈りが全て終わり11日から慣らし放牧が始りました。牧草地の草も『はやく食べてよ、生まれたての今年の草はオイシイよ』と言っているようです。お日様の恵を浴びてフカフカの牧草の上を駆け巡る羊たちの姿をみているとレストランや食品加工場の工事等の大変さもふっとび心が洗われるようです。がんばらなくてはネ（チョット疲れ気味です）
話が突如違う話題になり編集長に指摘を受ける日々なのですが・・・・
レストランとファームインの名前をきめました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【　大地とお話　ファームレストラン　み　ゆ　う　　】　　
【　宇宙（そら）に抱かれて　　ファームイン　ら　む　だ　】
みなさんどう思われますか？

昨年の１２月２７日と今年の２月２６日のブログに登場していますが、日本ハムの広報誌の取材に見えたことが縁で貝谷先生がレストランの料理プロデュースを引き受けて下さることとなりました。昨年、私どもがお会いしたときは日本ハム広報室に在籍されている方だと思い込み、著書を20冊以上も出版されている料理研究家の方とは知らず、、、。大変失礼なことに家庭料理みたいな昼食をお出ししてしまいました（苦笑）。先生も北海道の片田舎の素朴なところが気に入られたのか・・・・このめん羊牧場が気に入られたのか・・・無謀ともいえるレストラン計画を見過ごす訳に行かなくなったのか・・・・種々の要因が重なり合ってお力をいただけることとなりました。５月６日号の女性自身に先生のお書きになった記事が載っおります。銀行とか美容室とかの待ち時間に女性自身を目にする機会があればご一読ください。

１０日前の寒さが去り、初夏らしい気候となりました。１年前はどんな事をしていたのかしらと思いブログのアーカイブスを開いてみました。フムフムなるほど・・・そうなのか記録して読み返すことは大切なことだなーと再認識いたしました。たった１年しか経っていないのに農場には、大なり小なり変化があります。同じように３回の食事を、　《　いただきます　》と手を合わせ、美味しかった・・・幸せだなー　と感謝して日々を送らせて頂いています。　　　今月１５日に例年より一足早く、会社の街路樹の小さなスペースに花壇を整備しました。植えたばかりの花はまだ縮こまっておりますが、半月もすれば今年の夏はここにて一生を終える覚悟をつけて、根をはる予定です。週末にはひと月以上前から苗物屋サンより買ってビニールハウスの中に置き去りにして気がかりだったコリウスの挿し木をして来月庭にデビューする日を待っております。来年は農場のガーデニングをもっと腰をすえて考えなければなりません。ましてレストランがありますので・・・明日は、お天気なら中士別小学校の生徒さんが遠足に来る予定ですし、工事現場で使っていたトイレをリフォームいたしまして本日塗装も終わり農場見学にも、安心してノンビリ過ごしていただけます。ヨカッタヨカッタ・・

只今、北国士別の地はライラックの花が満開となっており、各家の庭に咲く色とりどりのライラックに見とれています。朝晩を除けばようやく初夏らしい日となって来ました。2007年11月26日のブログに登場している山羊のミルクが5月14日の水曜日に双子の赤ちゃんを産み1週間後の21日に妹のココアが双子の子を産みました母子ともに元気に育っております。
今年は妊娠しなかった羊が4頭もいて、出産した羊61頭で83頭の子羊が生まれました打率1.36で、昨年の1.54に比べると非常に残念な結果になりましたが、その分をカバーするようにヤギやニワトリが増え、忙しい毎日です。飼育担当の深田君が羊の放牧に向う途中、ポニーの厩舎の異変に気がついたそうです。娘のダイヤが早朝一人で出産したらしく美人な雌馬が寄り添っていました。
ポニーは小さいせいか安産の動物のようです。あと出産を残すのは母ポニーのリボンだけとなりました。無事出産を祈っています。可愛い子馬を生んでネ。

朝晩の食事の時もストーブの暖がなくとも過ごすことが出来、ようやく北国も夏へと向かいかけております。今年は2週間もはやく植え付けが始ったビートが、昨年とは比べ物にならないほど立派に成長しています。前回のブログにて登場しましたが、ポニーの赤ちゃんの名前が決まりました。しずおレストランの料理プロデュースをお願いしている貝谷先生の愛息小学校3年生の隼太君が名づけ親となってくれました。キアラ【イタリア語】で意味は、輝くような、明るい、光に満ちた　と言うことだそうです。名づけ親の隼太君もキアラの名前にぴったりの男の子です。ダイヤの子供がキアラでとても気に入っております。昨日は秋葉原で信じられない事件が起きましたが、一人でも多くの人が動物たちと触れ合い、のんびりとした非日常の時間や空間をもつことができ、心や身体が癒さればこんな事件など起こるわけがないなーと思ってしまいます。そんな単純なことではないでしょうけど、、、、

昨日より、グート気温が下がり今日・明日と最高気温は20℃の予報です。お日様も顔を出さず、上着なしでは過ごせない日和です、7月の18日というのに・・・北国らしいですね。15・16日は士別神社祭でした。お祭りにあわせて、当農場の野菜の直売を始めました。初日は80名ぐらいの方々が農場に訪れていただき、羊たちも、ポニーも、山羊も、鶏も、元気良く皆様をお迎えすることができました。また今日は農業指導者の方々の視察があり、43名という大人数のせいか、我が亭主は、はりきって昔で言う幻灯機なるもの（プロジェクターというらしい）を知り合いより拝借して昨夜は深夜1時過ぎまでパソコンに向かい資料の整理をしていたようです。おかげで上手く画像が3ｍ角の画像に映し出され、好評に当農場の取り組みを映像にして見ていただけました。今夜はドット疲れが出たようで8時より布団に潜り込んでおります。後縦靭帯骨化症という聞きなれない病気を宣告されて、もう8年近くなりますが何とかいろいろな方々に助けられ一見、健常人らしく生活しています。感謝感謝の日々です。7月に入り、色付きはじめたラベンダーの花が満開を過ぎてしまったようです。士別のラベンダーは7月で終わりかな・・・

ちょうどひと月前に、　士別の地方紙で『　士別をアジサイで彩りましょう　』という記事を読みました。4年前にこの地に戻ってから、富良野のラベンダーに負けない花はいったい何なのだろう？？また毎年咲く宿根の花で多くの人を魅了する花は無いものでしょうか？と悩んでいました。そんな私の心に飛び込んできた紫陽花に運命的な物を感じました。関東では、梅雨時期に咲く花ですが、北海道の紫陽花は夏から秋にかけて咲く花です。中には霜が降る晩秋まで咲いている種類もあります。紫陽花は生命力のある花らしく、園芸家でなくとも苗を育てることができるそうです。昨年花花会のメンバーが中心となり500鉢もの苗を1年がかりで用意し、今年から士別を紫陽花で彩りましょうという運動がはじまったそうです。今では有名になった、山一面を覆う芝桜にしても、香り豊かなラベンダーにしても春・夏の季節で、収穫の時期とは一致させることのできないわけですが、アジサイは違います。北海道の魅力の一つは、短い夏の寒暖の差を生かした農作物の味の濃さだと思います。私達が育てようとしているアジサイは収穫時と重ねることができます。これから色付こうとしているアジサイたちと私達が丹精込めて作った農作物を提供することができます。とても素晴らしいことだと思うのは、私一人なのでしょうか？それと今日芝桜・ラベンダーを有名にしたのは、一人の人の努力の結果が今に結びついているわけですが、アジサイで士別をよみがえらせようという動きは一人の力ではなく、一人でも多くの市民の賛同と協力をお願いして成し遂げようとしていることに魅力を感じてます。士別市の市民の一人として、アジサイいっぱいの町！に参加しましょう。「5年後2013年には士別が1万本のアジサイで彩られることを夢みて」

今年の秋は妙に寒いなーと思い８月２２日から湯たんぽにお湯を入れ床についてましたが、８月が終わる頃より夏が戻ってきて、しまいかけた半そでの服を愛用しております。『 バンガロー・風のささやき 』と名づけた宿泊施設もオープンして最後の観光シーズン（紅葉の季節）にかろうじて間に合いました。来年はしっかり営業して、いろいろなお客様にご利用していただきたいナーと思っています。８月はいつもにも増して大忙しで、４年に一回の祭典であるオリンピックも観戦せず、政界のニュースにも耳を傾けていないうちに福田総理大臣が辞職表明してしまいました。私がウロウロして、小事にこだわっているうちに世の中はドンドン流れているのですね。
７月に羊舎の隣にあった、野菜の直売所を国道沿いのミニ牧場に下ろし、懐かしい八列トウモロコシを焼いて、皆様に試食していただいています。また今年のハウスのトマトの出来が非常に良くマダマダ楽しめます。あまりにも美味しく、売れ残ったトマトを捨てるのはもったいないのでトマトジャムを貝谷先生に頼んでホッペの落ちる美味しいレシピをもらい、レストランのスタッフが製造しています。先日レストランのデザイン担当の曾我先生が打ち合わせに来て、曾我先生と建築屋の若棟梁と主人が３人仲良くバンガローのお風呂に入りコケラ落しをしました。３人湯船に入れるので家族睦まじく入るのは最適だと思います。ホームページにもバンガローの紹介の記事と羊肉と野菜の直売の記事を、掲載しようと考えていますのでよろしくお願いします。しずお農場紹介ムービーもクリックして見てください。

お久しぶりです・・・２カ月前に大きな湯船のお風呂でブログを更新いたしました以来です。季節は、ふた月で急変いたしております。今年はいつもより暖かいのか、一度だけ白銀の風景になったきりです。我が家は、羊舎の隣のせいか相変わらず蝿が飛んでいるわけです。皆様のお力にて何とか１１月１日にファームレストランとファームインが開業の運びとなりました。二月前の湯船の写真に中央で写っている人がこの建物のデザインをして下さった方で内装も全てお任せしました。北海道のデザインとは思えないと多くの方から評価を頂きありがたいことだと思っています。ちょうど一年前、士別の羊を取材が縁で偶然知り合いご協力を得ることができた料理研究家の貝谷 郁子先生のご主人が建築家の曽我 晃先生で、ご夫婦共々私達を助けてくださいました。ホント人の出会いは不思議なものです。私達夫婦も、３年前から羊飼い生活に始まり、今では厨房のおばさんとフロアーの責任者として頑張り始めております。何とか軌道に乗って士別の人に愛される店となれば、一人でも多くの雇用の場が出来ればいいなーと考えています。ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞに、羊のお肉の通信販売の箇所も設けなくては・・・レストランの営業時間と主なメニューも載せて宿泊料金の提示をしなければ・・・細かいことで手をつけなければならないことが山ずみで１１月いっぱいには何とか片付けようと目標に致してます。もう一つ心がけていることがあり、それはニコニコスマイルをたやさず【私の笑顔で皆を幸せに出来るんだ】という気持ちになっていることです。あまりにもの忙しさで、一週間だけヘルパーに入ってくれたお友達がいつも笑顔の女性でホントにほのぼの私達を和ましてくれました。笑顔に勝るものはないことを、、、、。

今年は雪が遅いのかなーと思っているうちにアレヨアレヨと言う間に毎日毎日雪が降り一面白銀の世界となりました。レストランの入り道が暗闇で帰りにチョット怖いなーとお客様よりご意見をいただき、父が工事用のポストにて対応してもらったやさき、街灯の設置がなされました。ヨカッタよかった。暗闇に一つの明かりは廻りだけではなく、私の心を照らしてくれます。そのわりには未熟者の私には、１０日前に掲げた、ニコニコスマイルを心がけ【私の笑顔で皆を幸せにしましょう】は、なかなか実行に結ばず、うまくゆきません。でもこころがけはなんとしてでも。
レストランもギューギュー詰めの込みあいも落ち着き、じっくりと食事の時間を持っていただけるようになりました。私たちスタッフもクリスマスのメニューや、年末年始の営業方法を考えたりと少し余裕をもてる時間をできつつあります。帰りに夜空を見上げるといつの間にかオリオン座が美しく輝いていて、私達の夜空を華やかに彩りを増してくれていました。こんな光景をお客さまに体験してもらいたい。是非こんな美しい星空を仰ぎながらの一夜を過ごしに来て下さい。冷たい空気と雪は皆さんの体験したことの無いよき思い出となることを確信しています。あーﾌﾞﾙﾌﾞﾙ　寒-----い。

2009年がはじまり、2月となってしまいました。ひと月以上もブログ更新をせぬまま、レストランの厨房作業を抜け出せぬ今日この頃です。反省して初心に戻り、月に2回のブログ更新を必ずしようと決意を新たにしています。昨年末より100年に1度の不況という報道を目にしても、深く理解する間も無く私達は、この田舎でどのような打開策があるのだろう・・・・ここ北海道経済は、とくに道北の経済はバブル崩壊後一度も浮き上がることなく公共事業依存の体質は予算削減とともに元気なく推移しています。まして今冬は、異常なほど暖冬少雪となり、当社の親会社（しずお建設）のような雪が冬の食いぶちの会社は少々つらいわけです。農業と土建業はともに天候に大きく作用される業種ですが、くよくよしていてもしょうがない。天のなせる業、私達は受け入れるしかないわけです。明るく元気な士別でありたい、みんながにこやかな街でありたい、小さな願いをみんなでかなえる事ができる町、そんな町にしたいと思っています。今日のブロク写真は我が家のゆめ子と色紙。自分に言い聞かせます、喜んでニコニコ笑顔で行こう！だっていろいろな方々が応援してくださっているのですから、心から喜んで応えなくては・・・・

本日で２月が終わります。102頭の羊たちが出産を終え、あと107頭の羊が母となる日を待っています。当農場は、これで3回目の出産時期を迎え、3年前にここで生まれた赤ちゃん羊が母になろうとしているわけです。3年前には羊の数が少なく寒々としていた羊舎が、今では7倍以上に増え、母さん羊209頭、昨年生まれた羊が65頭、お父さん羊が8頭、赤ちゃん羊が161頭で、2月末現在443頭の羊がいます。レストランから士別市街が見え、反対側には羊舎が見えます。12月末より羊たちの雪中散歩が始まり3月10日ごろまではレストランから見ることが出来ます。
なんとか旭山動物園のペンギン散歩にあやかる事は出来ないものか？？？？
人はこの季節をオフシーズンといいますが、私にはそうは思えないのです。
北国に住む私達には当たり前の些細なこと、朝起きると「木々に咲く樹氷」が家のまわりにある、そんな日常の光景も都会の人にとって十分な観光資源ではないでしょうか。
またこんなに美しく冬空の星を見ることの出来る宿泊施設はめったにないと自信を持っているわけです。2月はいろいろなお客様がレストランに来てくださいました。1月にBSフジの番組に当レストランの放映をご覧になった九州の高千穂の方が3名様がお見えになりました。
ありがたいことだと思っています。まだ始まって4ｹ月。一喜一憂の毎日ですが、「お客様の美味しかった」「また泊まりに来ますね」の一言に励まされて頑張っています。
明日から大好きな3月が始まります。私は１０日、亭主は３０日。誕生月です。牡羊座の月が始まります。今年こそは、どの星座が牡羊座なのか認識しようと考えていますが星座の本を見ると私では牡羊座の判明は難しそうです。

3月に入ると、外の空気が春を知らせていて、シーンーと張り詰めていた冬のシバレが無くなり、緩んだ気候になっています。ウキウキ雪解けの季節となり喜びの季節なのです。3年前に羊を飼い始めてから、多くの人の支えを受けています。その一人である赤川君が入社し昨年からトマト作りが始まり、トマトによっていろいろな輪が広がり、トマト作りに更なる希望の持てる年となりそうです。またトマト作りのパイオニアと呼べる方が同じ士別市民でいらしたことを昨年秋に知り、親しくさせていただいています。昨年のサミット会場となった、洞爺湖ウインザーホテルにて一杯1,200円のトマトジュースがあるとは世間話として聞かされておりましたが、そのトマトが士別の斉藤さんが作られていると知り感激しました。・・その方が師と仰ぐ土作りのプロ（千葉在住：土屋氏）が先月に引き続き5・6・7と来市してくださり私どもに貴重なお話を聞かせてくださいました。いい土を作ることの大切さを改めて知り、いい羊を育てるために多くのアドバイスを頂けました。
ヨーシがんばるぞ！気合だけは十分です（笑）
土屋先生も北の地なにもないところですが、このさわやかな空気を吸い大地のミネラルたっぷりの農場で作ったトマトアイスクリームを堪能してくれていました。

カンテレとディナーのコラボレーションが大成功に終わりホット一息。今回の企画は札幌在住のカンテレ奏者佐藤美津子さんによる生の演奏と元全日空ホテルの料理長で札幌市内でレストランを開業していた橋本シェフによるホテルのディナーを士別市民の皆さんに味わってもらおうとのことでした。佐藤さんは,我が亭主の高校の同窓生で、もう？十年のお付き合いです。フィンランドの伝統的な弦楽器であるカンテレで佐藤さんがフィンランドの名曲や日本のなじみ深い曲を１時間にわたり演奏し、彼女が奏でるカンテレは透明感溢れる音色でお客さまを魅了していました。これを機会に生演奏と美味しい料理の企画をどんどん増やしていこうと思っています。

今日で３月が終わってしまいます。思ったより北国の雪解けは遅くまだ融雪剤を撒いた畑は黒く地肌を見せてはくれてません。ﾚｽﾄﾗﾝがｵｰﾌﾟﾝして丸5か月が過ぎました。多くの出会いがあり夫婦してこの出会いを大切にしていかなくてはと話してはいますが・・・・あまりにも時間のない中での会話ゆえ、夫婦さえも意思疎通が！アブナイアブナイ。もうチョット時間に余裕を持たなければならないなー。
そんなことを考えている間にも、自然界の営みが続き、なにも待ってはくれません。今シーズンも182頭の母さんが303頭の仔羊を生みました。あと１７頭の母親予備軍が残っています。また今週中にポニーの赤ちゃんも生まれそうです。感傷にふけっている余裕はまったくありません。さあ気合をいれてコック帽！！

5月7日　今夜も美しい夜空をありがたい気持ちで眺め一日を終えて家路と戻りました。連休は好天に恵まれ、予想以上に多くの方にレストランに足を運んでいただき感謝の気持ちでいっぱいです。通常の倍のフロアースタッフ６名でもサービス行き届かず、お客様に不快さを残してしまったのではないか？と不安になるくらいの混雑でした。ありがとうございました。
道北の地に春が訪れ、クロッカスが咲き終り、水仙とともに早咲きのつつじが咲き、公園の隅には黒くなりながら小さくなった残雪がところどころにまだ残っています。木蓮が満開を過ぎようとし、次は桜の木々が固いつぼみをほころび始める準備に入り始めているようです。４月はブログ更新をサボッテしまいましたが、多くの方々に出会いながらお力を頂き、新たな希望を持つことの出来た月でした。先月より春めいてきてるせいか、この丘から紅いお日様の山に落ちて行く姿の美しさは、お料理手を止めて見惚れてしまいます。西に隠れた後も空には余韻ありその色とは対象的に東の空は深く青い空が広がり白い月が私達を見守ってくれています。自然よありがとう
ございます。

2日前には、こんなに早く桜が8分咲きとなることを想像できなかったですが、連休の陽気に誘われていっきに咲き誇っています。今日の私の任務は、羊のお肉の営業です。層雲峡のホテルへと向かいました。士別より南下する車中より、満開の桜に見惚れました。北海道の桜をここまで美しく感じることは、初めてです。北海道の桜はソメイヨシノよりはるかに濃いピンク色ですが、残念な事にピンクの花と桜の茶系の葉の色とが同時期に出てしまい花だけの桜本来の姿を見られない残念さがあったのですが、今年は葉が出る前に花だけの桜を見られるのは、どうしてなのでしょう？木蓮の花の白からはじまり、桜のピンク水仙やレンギョの黄色チューリップの赤とムスカリの紫と多種の色とりどりがいっせいに咲き誇る北海道の花の季節到来です。層雲峡の山々はまだ春遠く木々に新緑はありませんでしたが、国道沿いに水芭蕉の花々が愛らしく一面に咲いていました。連休を終えた北海道の静かな美しさを皆様に知っていただきたいと思うのも私だけではないはずです。
レストランの周りの森から何種類もの鳥たちのさえずりが始まりました。もっと鳥のことも知りたいし、野鳥の会の方で知り合いがいると嬉しいなーと考えたりしています。
贅沢な望みかな（笑）

盛夏と思える日だったり、初春のような寒さだったりの繰り返しですが、来週から6月となります。庭々のチューリップは終わりました。5月19日紋別の劇団四季公演歓迎レセプションに、しずお産の羊肉を使ってもらい、その配達の帰り道、滝上の芝桜を何十年ぶりかで見物しました。満開で素晴らしい風景であり、士別を中心として車で1時間半以内にもいろいろな観光ｽﾎﾟｯﾄがあることを実感させられます。士別市郊外にある朝日ダムの水面の美しさ、・・・・・どうしてこんな素晴らしい所に誰もいないのでしょう・・・これからいろいろ情報を発信し続けなくてはと考えています。当牧場の羊舎のところに建てたバンガロー≪風のささやき≫もそろそろオープンし愛犬家旅行者にもご利用いただければと思っています。・・・・また山羊さん達はレストランの目の前に新しいお家が出来、お引越しが完了しました。レストランの手前の整備された芝生の所も柵が出来ればドックラン・アジェリティーコースを開設予定でいます。昨年フットパスコースとして取材を受けた道も今年はさらに順路が延びレストランから3キロは楽しめる散策路となりました。
これからいよいよ観光のハイシーズンとなります。
野鳥たちの囀りを聞きながらひと時過ごしてみませんか？

6月に入り、道北地方ではハマナスのつぼみが膨らみ一つ二つ花が咲き始めていますし、ライラックとツツジが満開で美しく咲き誇っています。山羊さん達のとなりのパドックに、ポニーさんたちの家は建設中ですがポニーさんたちは一足先に引越しました。今朝6時ごろお散歩してみましたがなかなか良いものです。地元の方々にもお散歩コースとして利用していだたき士別のよさを再発見してもらいたいものです。
士別といえば私たちの夢がまだまだあります。
学卒者の就職先を士別に！　おじいさん、おばあさん、息子夫婦、娘夫婦、孫達が一緒に生活できる町に！明るく楽しい町へ！建設業を営み、経済情勢の厳しさを実感しながら、前向きにと自分にいいきかせて頑張っています。まあのんきな性格が幸いしていますが、、、。・・。レストランの周りに植えた花々が咲き誇り始めるにはあと3週間はかかりそうです。来年は蔬菜担当の赤川君に手助けしてもらい大きな苗に育てる計画です。夢をすこしでも実現できるよう、みんなでアイディアを出そうと考えています

12月と見ると何故かとてもロマンチックな気持ちになります。北国はいつもなら深い雪の中なのですが、さらっと雪に覆われている心もとさは有りますが、なんとか白銀の世界とはなっております。8月に人工授精をした羊たちが赤ちゃんを産み始めています。羊舎の中では80以上の新しい生命が生まれています。あともう少しで予定数が終了し深田君の夜勤が終わります。深田君も羊の出産を体験するのは4年目と成り、不安げな面持ちから自信の姿となり頼もしいものです。
私と同じイノシシ年生まれの大好きな女性にお孫ちゃんが生まれたりすると、子供が居ないので普通の家庭生活がよくわからないけれど、私も孫が出来てもいい歳となっているのかーと考えさせられます。彼女は妻として母として社会人として娘として立派に役目をこなしながらお婆ちゃんとしての役目を始めております。それに比べると自分はスケールの狭いなーと思いますが、生命の誕生は本当に嬉しいことでこれから成長していく子供達のために自然豊かな日本を守りたい気持ちになります。　
昨夜予約がありお食事をしていただいたカップルに、記念日ですか？とお尋ねしましたら『はい、おつき合いを始めて1年記念なのです』とのことで嬉しくなりました。一人一人大切な人と大切な時間を過ごしてくれているのだなー来ていただいたお客様ひとり一人いかに満足していただけるのかいつもわたしたちの課題として、おもてなしが問題となっております。経営陣もスタッフもそれぞれが精一杯頑張っているつもりなのですが、これが一丸となり進めるようになるまでもう少し時間がかかるのかもしれません。あせらず日々努力して歩んで生きます。もうすぐ2010年の幕開けです

さすがに12月になると雪が少なくとも冬本番で、日中の気温がマイナス6度より上がらずとても寒い一日があったかと思えば、暖冬を実感してしまう緩んだ一日が過ぎて行ったりと色々です。12月5日の夜10時も持ちまして人口受精の羊たちの出産が終わり合計９３頭の赤ちゃんが誕生しました。♀50頭　　　♂43頭　　の誕生です。1月中の出産までスタッフは一息ついてクリスマスを迎えることが出来そうです。士別に戻り6年となり、羊飼いとなって4年、レストランをはじめて1年が過ぎました。時間の過ぎることがおそろしいくらい早く感じられます。羊舎のとなりに家をたて、士別の空の美しさ夕日の沈む素晴らしさ夜空の星の輝き、しんしんと雪が降り続く夜、落ち着きと癒しを受けています。
今朝は氷点下20℃近く下がり農場の木々に樹氷が、、、私達に夢を与えてくれます。ジェットコースターもなければ観覧車もない士別であり道北ですが、この地を愛して下さる人がいること信じてやってきました。うれしいことに宿泊者のかたが『ここは本当に北海道らしいところだと思うよ・・・・頑張りなさい』と励ましのお言葉をいただき元気をもらっています。本当に早い１年でした。

４日間も雪が降り続き、物足りないかなーと感じていた雪景色が道北らしさに変わりました。今夜は晴れて久々の輝く星です。今年の１月に発売開始した、しずおさんちのレトルトカレーにホワイトカレーとミートソースが仲間入りしました。新商品についてスタッフ一同試行錯誤いたしておりましたがようやく納得できる味となり、年内販売開始に間に合いました。ホワイトカレーは２食入り１５００円と少々高価と感じられるかもしれませんが、家庭ではなかなか作ることの出来ないご馳走カレーとしてお楽しみいただけると思います。２食入りで１２６０円のミートソースはお塩をほんの少し控えめに仕上げて有りますので粉チーズをかけてピッタリの味となっています。最近健康をいかに維持していくかの本を読んでいますが、羊の肉が人間にとってとても有用なことを目にすることが多く、羊農家としてはとても嬉しい限りです。体温上昇に役に立つお肉だそうです。気軽に羊肉を食べる手始めとして、士別産のレトルト商品をご利用いただいて、羊肉は臭い不味いという概念をなくしていただきたいと考えています。

人は新しい年を迎え、ご挨拶をしながら心を新たにし希望を実現させる努力が始まるのだと感じました。
病に伏せることなく、家族元気に年を越えることが出来た喜びは何にも変えがたいことです。小さな喜びに感謝して一年過ごしていきたいなー
レストランは厨房スタッフが一新し、気持ちを引き締めてレストランがこの士別に受け入れらるように更なる努力を続けます。
羊さんたちもようやく散歩道が完成し、出産にむけてお散歩が始まりました。今年の新しい試みとして昨年生まれた子羊たちもなるべくパドックへ出し駆け回って運動量を増やして太ももの育ちの良い羊になるように、餌の面でも工夫をほどこしました。これで少しずつでも、さらに優秀な羊へと努力を続けます。
今年は1月5日に毎日新聞の北海道版の記事として載りました。『　農のちから　』というテーマです。農業を建設業の受け皿と成れるべく努力していかなくては・・・

人は新しい年を迎え、ご挨拶をしながら心を新たにし希望を実現させる努力が始まるのだと感じました。
病に伏せることなく、家族元気に年を越えることが出来た喜びは何にも変えがたいことです。小さな喜びに感謝して一年過ごしていきたいなー
レストランは厨房スタッフが一新し、気持ちを引き締めてレストランがこの士別に受け入れらるように更なる努力を続けます。
羊さんたちもようやく散歩道が完成し、出産にむけてお散歩が始まりました。今年の新しい試みとして昨年生まれた子羊たちもなるべくパドックへ出し駆け回って運動量を増やして太ももの育ちの良い羊になるように、餌の面でも工夫をほどこしました。これで少しずつでも、さらに優秀な羊へと努力を続けます。
今年は1月5日に毎日新聞の北海道版の記事として載りました。『　農のちから　』というテーマです。農業を建設業の受け皿と成れるべく努力していかなくては・・・

本日は15年前の震災を思い6434人の命が失われてしまった日として黙祷を捧げる日です。何かをきっかけで人の人生が変わります、どんな状態においてでも喜びを感じ、また喜びを共感できる仲間と共に進んで生きたいと感じます。静かに祈る心と祈る時をいただけることに感謝しながら、多くの方に大きな力を頂きながら日々を送らせて頂いております。ホンノ少しでも誰かの心を暖める事が出来たら幸せです。
災害はいつでも私達の周りに起きていて不幸な事は日々報道されております。今を生かされている私達が何をするべきなのか？そう悩んでいる私の元に農業青年の雑誌が届きました。なんと表紙を飾っているのは、うちの社員です！！！まさか表紙とは！これです！この笑顔ニコニコ皆で楽しく笑ってみましょう。いまの私たちに一番必要なものは、笑顔なのではないでしょうか？眉間に皺を寄せて考えたところで解決は見出す事は出来ないのですから、ニコニコとよろこびながら今日を過ごすことにしましょう。たったニコニコ笑顔という簡単なことでまわりの人を幸せに出来るのですから（でも難しいですよね）・・・・だから皆でニコニコ運動をしましょう！この事を2010年のスローガンと決めました。