http://www.shizuo-farm.com/ ja Copyright 2008 Thu, 11 Sep 2008 06:26:04 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 今年の秋は妙に寒いなーと思い８月２２日から湯たんぽにお湯を入れ床についてましたが、８月が終わる頃より夏が戻ってきて、しまいかけた半そでの服を愛用しております。『 バンガロー・風のささやき 』と名づけた宿泊施設もオープンして最後の観光シーズン（紅葉の季節）にかろうじて間に合いました。来年はしっかり営業して、いろいろなお客様にご利用していただきたいナーと思っています。８月はいつもにも増して大忙しで、４年に一回の祭典であるオリンピックも観戦せず、政界のニュースにも耳を傾けていないうちに福田総理大臣が辞職表明してしまいました。私がウロウロして、小事にこだわっているうちに世の中はドンドン流れているのですね。 ７月に羊舎の隣にあった、野菜の直売所を国道沿いのミニ牧場に下ろし、懐かしい八列トウモロコシを焼いて、皆様に試食していただいています。また今年のハウスのトマトの出来が非常に良くマダマダ楽しめます。あまりにも美味しく、売れ残ったトマトを捨てるのはもったいないのでトマトジャムを貝谷先生に頼んでホッペの落ちる美味しいレシピをもらい、レストランのスタッフが製造しています。先日レストランのデザイン担当の曾我先生が打ち合わせに来て、曾我先生と建築屋の若棟梁と主人が３人仲良くバンガローのお風呂に入りコケラ落しをしました。３人湯船に入れるので家族睦まじく入るのは最適だと思います。ホームページにもバンガローの紹介の記事と羊肉と野菜の直売の記事を、掲載しようと考えていますのでよろしくお願いします。しずお農場紹介ムービーもクリックして見てください。 ]]> http://www.shizuo-farm.com/2008/09/post_71.html http://www.shizuo-farm.com/2008/09/post_71.html blog Thu, 11 Sep 2008 06:26:04 +0900 ちょうどひと月前に、　士別の地方紙で『　士別をアジサイで彩りましょう　』という記事を読みました。4年前にこの地に戻ってから、富良野のラベンダーに負けない花はいったい何なのだろう？？また毎年咲く宿根の花で多くの人を魅了する花は無いものでしょうか？と悩んでいました。そんな私の心に飛び込んできた紫陽花に運命的な物を感じました。関東では、梅雨時期に咲く花ですが、北海道の紫陽花は夏から秋にかけて咲く花です。中には霜が降る晩秋まで咲いている種類もあります。紫陽花は生命力のある花らしく、園芸家でなくとも苗を育てることができるそうです。昨年花花会のメンバーが中心となり500鉢もの苗を1年がかりで用意し、今年から士別を紫陽花で彩りましょうという運動がはじまったそうです。今では有名になった、山一面を覆う芝桜にしても、香り豊かなラベンダーにしても春・夏の季節で、収穫の時期とは一致させることのできないわけですが、アジサイは違います。北海道の魅力の一つは、短い夏の寒暖の差を生かした農作物の味の濃さだと思います。私達が育てようとしているアジサイは収穫時と重ねることができます。これから色付こうとしているアジサイたちと私達が丹精込めて作った農作物を提供することができます。とても素晴らしいことだと思うのは、私一人なのでしょうか？それと今日芝桜・ラベンダーを有名にしたのは、一人の人の努力の結果が今に結びついているわけですが、アジサイで士別をよみがえらせようという動きは一人の力ではなく、一人でも多くの市民の賛同と協力をお願いして成し遂げようとしていることに魅力を感じてます。士別市の市民の一人として、アジサイいっぱいの町！に参加しましょう。「5年後2013年には士別が1万本のアジサイで彩られることを夢みて」 ]]> http://www.shizuo-farm.com/2008/07/post_70.html http://www.shizuo-farm.com/2008/07/post_70.html blog Wed, 23 Jul 2008 10:20:28 +0900 昨日より、グート気温が下がり今日・明日と最高気温は20℃の予報です。お日様も顔を出さず、上着なしでは過ごせない日和です、7月の18日というのに・・・北国らしいですね。15・16日は士別神社祭でした。お祭りにあわせて、当農場の野菜の直売を始めました。初日は80名ぐらいの方々が農場に訪れていただき、羊たちも、ポニーも、山羊も、鶏も、元気良く皆様をお迎えすることができました。また今日は農業指導者の方々の視察があり、43名という大人数のせいか、我が亭主は、はりきって昔で言う幻灯機なるもの（プロジェクターというらしい）を知り合いより拝借して昨夜は深夜1時過ぎまでパソコンに向かい資料の整理をしていたようです。おかげで上手く画像が3ｍ角の画像に映し出され、好評に当農場の取り組みを映像にして見ていただけました。今夜はドット疲れが出たようで8時より布団に潜り込んでおります。後縦靭帯骨化症という聞きなれない病気を宣告されて、もう8年近くなりますが何とかいろいろな方々に助けられ一見、健常人らしく生活しています。感謝感謝の日々です。7月に入り、色付きはじめたラベンダーの花が満開を過ぎてしまったようです。士別のラベンダーは7月で終わりかな・・・ ]]> http://www.shizuo-farm.com/2008/07/post_69.html http://www.shizuo-farm.com/2008/07/post_69.html blog Fri, 18 Jul 2008 10:29:00 +0900 ポニーのキアラの名前を紹介したブログを書いた6月14日から、今日でちょうどひと月となってしまいました。北国も急に盛夏真只中となり、冷たい飲みの物の有り難さが身にしみる季節となりました。このブログを更新できなかった日に、いつもまして多くの事がありました。楽しかったり、つまらなかったり、苦しかったり、悲しかったり、、、。 いろいろな人とも出会い、多くのことを教えられながら、ほんの少しでも成長させていただいていると感謝の日々です。 6月19日の日に当社の事務所に16年も勤務してくれていた青年が、自ら命を断ってしまいました。ちょうどその数日前にニュースにて、自殺者が増えている記事を目にしたばかりで自分の身近に起きてしまうとは・・・・なにも出来なかった自分の無力さを感じました。救いは彼の寝顔がとても美しく穏やかだったことでした。せめて身近に接する人達の生活安定を願い、何とか職場を失うことの無いように日々努力の毎日です。 1年前にはお話しする事さえなかった方々が私達に力をつけて下さっています。人の巡り合いはナントすばらしいことかしら・・・しずおエコロジーと社名を変更した会社の食肉加工所も完成し、保冷トラックも納車となり、7月11日に初めて鷹栖のと場より、お肉がチルド状態のツメターイ空間の中で運ばれてきました。 ]]> http://www.shizuo-farm.com/2008/07/post_68.html http://www.shizuo-farm.com/2008/07/post_68.html blog Mon, 14 Jul 2008 06:18:31 +0900 朝晩の食事の時もストーブの暖がなくとも過ごすことが出来、ようやく北国も夏へと向かいかけております。今年は2週間もはやく植え付けが始ったビートが、昨年とは比べ物にならないほど立派に成長しています。前回のブログにて登場しましたが、ポニーの赤ちゃんの名前が決まりました。しずおレストランの料理プロデュースをお願いしている貝谷先生の愛息小学校3年生の隼太君が名づけ親となってくれました。キアラ【イタリア語】で意味は、輝くような、明るい、光に満ちた　と言うことだそうです。名づけ親の隼太君もキアラの名前にぴったりの男の子です。ダイヤの子供がキアラでとても気に入っております。昨日は秋葉原で信じられない事件が起きましたが、一人でも多くの人が動物たちと触れ合い、のんびりとした非日常の時間や空間をもつことができ、心や身体が癒さればこんな事件など起こるわけがないなーと思ってしまいます。そんな単純なことではないでしょうけど、、、、 ]]> http://www.shizuo-farm.com/2008/06/post_67.html http://www.shizuo-farm.com/2008/06/post_67.html blog Sat, 14 Jun 2008 10:36:04 +0900 只今、北国士別の地はライラックの花が満開となっており、各家の庭に咲く色とりどりのライラックに見とれています。朝晩を除けばようやく初夏らしい日となって来ました。2007年11月26日のブログに登場している山羊のミルクが5月14日の水曜日に双子の赤ちゃんを産み1週間後の21日に妹のココアが双子の子を産みました母子ともに元気に育っております。 今年は妊娠しなかった羊が4頭もいて、出産した羊61頭で83頭の子羊が生まれました打率1.36で、昨年の1.54に比べると非常に残念な結果になりましたが、その分をカバーするようにヤギやニワトリが増え、忙しい毎日です。飼育担当の深田君が羊の放牧に向う途中、ポニーの厩舎の異変に気がついたそうです。娘のダイヤが早朝一人で出産したらしく美人な雌馬が寄り添っていました。 ポニーは小さいせいか安産の動物のようです。あと出産を残すのは母ポニーのリボンだけとなりました。無事出産を祈っています。可愛い子馬を生んでネ。 ]]> http://www.shizuo-farm.com/2008/06/post_66.html http://www.shizuo-farm.com/2008/06/post_66.html blog Tue, 10 Jun 2008 08:15:12 +0900 １０日前の寒さが去り、初夏らしい気候となりました。１年前はどんな事をしていたのかしらと思いブログのアーカイブスを開いてみました。フムフムなるほど・・・そうなのか記録して読み返すことは大切なことだなーと再認識いたしました。たった１年しか経っていないのに農場には、大なり小なり変化があります。同じように３回の食事を、　《　いただきます　》と手を合わせ、美味しかった・・・幸せだなー　と感謝して日々を送らせて頂いています。　　　今月１５日に例年より一足早く、会社の街路樹の小さなスペースに花壇を整備しました。植えたばかりの花はまだ縮こまっておりますが、半月もすれば今年の夏はここにて一生を終える覚悟をつけて、根をはる予定です。週末にはひと月以上前から苗物屋サンより買ってビニールハウスの中に置き去りにして気がかりだったコリウスの挿し木をして来月庭にデビューする日を待っております。来年は農場のガーデニングをもっと腰をすえて考えなければなりません。ましてレストランがありますので・・・明日は、お天気なら中士別小学校の生徒さんが遠足に来る予定ですし、工事現場で使っていたトイレをリフォームいたしまして本日塗装も終わり農場見学にも、安心してノンビリ過ごしていただけます。ヨカッタヨカッタ・・ ]]> http://www.shizuo-farm.com/2008/05/post_64.html http://www.shizuo-farm.com/2008/05/post_64.html blog Wed, 21 May 2008 04:56:47 +0900 昨年の１２月２７日と今年の２月２６日のブログに登場していますが、日本ハムの広報誌の取材に見えたことが縁で貝谷先生がレストランの料理プロデュースを引き受けて下さることとなりました。昨年、私どもがお会いしたときは日本ハム広報室に在籍されている方だと思い込み、著書を20冊以上も出版されている料理研究家の方とは知らず、、、。大変失礼なことに家庭料理みたいな昼食をお出ししてしまいました（苦笑）。先生も北海道の片田舎の素朴なところが気に入られたのか・・・・このめん羊牧場が気に入られたのか・・・無謀ともいえるレストラン計画を見過ごす訳に行かなくなったのか・・・・種々の要因が重なり合ってお力をいただけることとなりました。５月６日号の女性自身に先生のお書きになった記事が載っおります。銀行とか美容室とかの待ち時間に女性自身を目にする機会があればご一読ください。 ]]> http://www.shizuo-farm.com/2008/05/post_65.html http://www.shizuo-farm.com/2008/05/post_65.html blog Thu, 15 May 2008 20:07:59 +0900 例年より暖かい５月の始まりで、連休中には桜が散ってしまいましが、９日の朝５時ごろより２時間ぐらい、ほんの少しですが雪がちらつきました。この4・5日は冷え込んでいて早朝５時ぐらいには、農場に停めてある車のフロントガラスにうっすら氷がはっており、１枚多めに着込んで羊舎に向かわなくてはならない日が続いています。それでも春らしく日中はお日様が出ると暖かくなっています。 毛刈りが全て終わり11日から慣らし放牧が始りました。牧草地の草も『はやく食べてよ、生まれたての今年の草はオイシイよ』と言っているようです。お日様の恵を浴びてフカフカの牧草の上を駆け巡る羊たちの姿をみているとレストランや食品加工場の工事等の大変さもふっとび心が洗われるようです。がんばらなくてはネ（チョット疲れ気味です） 話が突如違う話題になり編集長に指摘を受ける日々なのですが・・・・ レストランとファームインの名前をきめました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【　大地とお話　ファームレストラン　み　ゆ　う　　】　　 【　宇宙（そら）に抱かれて　　ファームイン　ら　む　だ　】 みなさんどう思われますか？ ]]> http://www.shizuo-farm.com/2008/05/post_63.html http://www.shizuo-farm.com/2008/05/post_63.html blog Wed, 14 May 2008 06:22:51 +0900 例年よりとても早く２７日から、道北に位置する士別の桜の開花が始まっています。当農場も２週間も早くビートの苗植えが始まり、あまりの暖かさにビックリしていたところ、ここ数日は肌寒い日が続き、北国らしい気候にもどって、一安心しています。レストラン、ファームインおまけに食品加工所と何もかもよく解らないことを取り組み始めているせいか落着いた気持ちで生活することは出来ない日々ですが、大好きなクロッカス・水仙・チューリップが庭を彩り、コブシの大木に白い花が付けていて、春を実感しています。今年は山には行けない私たちを可哀想に思ったのか、みなさんから、山ワサビ・行者ニンニクが届き、うれしい毎日です。でも栽培されている山菜が本来の味ではなくなったのはわかりますが、なぜか山で採ったものまでも昔の強烈さがなくなってしまった気がしてなりません。山ワサビなんておろし金で摩り下ろすだけで涙が出てくるぐらいの辛さがあったのに・・・・最近は強烈な辛さや臭さ・ニガミが山菜からもなくなってしまったみたいです。どうしたのかしら？]]> http://www.shizuo-farm.com/2008/04/post_62.html http://www.shizuo-farm.com/2008/04/post_62.html blog Wed, 30 Apr 2008 20:51:59 +0900 みなさん！これが８月にオープンする、ラム菜工房レストランμ（ミュー）＆ファームインλ（ラムダ）の模型です。 まだ色はついていませんが超カッコいいとおもいませんか？この模型はLittle Tree Designという会社のオーナーである東京の曽我先生にデザインしていただいたものです。建設予定地が農地であるため、転用届等いろいろ大変なこともありましたがやっと４月末に着工できそうです。サミットまでのオープンとは思いましたがチョット無理みたい。（残念） 屋根に窓があり、お部屋のロフトベットから寝ながらにして、北極星や北斗七星、オリオン座、、、満天の星たちを観察できるなんて、、、泊まりにきた人たちは感激するだろうなあ。 子供たちにいっぱいの夢をもってもらい、大人の人たちにひとときの憩いをもっていただける。なんて素晴らしいことなんでしょう。今からドキドキします。私もいろんな夢みて「オヤスミナサイ」。ZZZ ]]> http://www.shizuo-farm.com/2008/04/post_61.html http://www.shizuo-farm.com/2008/04/post_61.html blog Thu, 17 Apr 2008 21:58:40 +0900 我がブログの編集長が多忙を極めておりまして、なかなか更新することが出来ず早いもので４月の中となってしまいました。　１０日より、深田君が、ナガ―イお泊りの日々から解放され愛する家庭に戻りました。実はあと6頭の未出産羊が居るのですが・・・　私が深田君に替わって夜半と早朝に乳飲み子たちの、オッパイやりと見回りを担当しています。子羊の中に生まれたときから放棄されて一度も母の愛に包まれたことの無い羊がいますが、私たちの愛によって、今ではスッカリ元気となり粉ミルクにて育っています。４月となり暖かく春らしい気候となっており、冬から春の星座に衣替えになっていると思いきや、オリオン座がいまだ健在でした。やぎさんたちも外に出て遊べるようになり柵をつけてもらい、嬉しそうに青空の中元気に跳ね回っております。昨年１月に焼尻島からやってきたミルクとココアと名づけた赤ちゃんやぎが、今は妊娠して出産を待っております。外を飛び回って遊んでいる子やぎを見ていると１年前のミルクとココアを思い出します。動物はホント私達を癒してくれますが、やぎの動きは愛嬌一杯の動きですので、亭主と口論になって外を見ると二コリと心を和ましてくれます。お近くの方は是非お立ち寄りください。山羊の小屋の前にベンチも用意してますので・・・ ]]> http://www.shizuo-farm.com/2008/04/post_60.html http://www.shizuo-farm.com/2008/04/post_60.html blog Thu, 17 Apr 2008 20:59:36 +0900 　　　　　　ビートの苗付けが終わり1・2棟目のハウスのビートに芽が出始めました。３月は、卒業の別れの季節でもあり、入学の出会いを待つ季節ですが、家族に学生が居ないと、ナカナカ季節感を感じることなく生活してしまいます。季節感は、もっぱら風景と気温や日照時間の長さにて感じますが、食べ物からも季節を味わいます。ポカポカ陽気になりますと、ニワトリたちも自分の使命を自覚するらしく、私たちの口に、農場の卵が入りました。手前味噌なのか、とても味が濃い！とても美味しい卵かけご飯をいただくことが出来ました。雪が融け芝生が出ると、そこら辺を駆け巡り、もっと美味しい卵になるかなー、餌も工夫して・・・夢は広がって行きます。頼んであったオスの鶏が、10日も前に２羽仲間入りしています。鶏舎にオスを入れると翌日から有精卵になるのだと考えてましたが、まだオスは若輩なのか2か月前に来ているメス鶏に圧倒されて隅っこで小さくなっております。まだまだ有精卵となるまでには時間がかかりそうです。優しさは美味しさ　このスローガンを忘れることなく、羊も鶏も野菜も美味しく育ってくれるのがうれしいことです。 ]]> http://www.shizuo-farm.com/2008/03/post_59.html http://www.shizuo-farm.com/2008/03/post_59.html blog Tue, 25 Mar 2008 10:44:43 +0900 11日は、約８０人の士別市内にあるカトリック幼稚園児が、羊のお散歩を見学に来ました。残念ながら小雨のお天気でしたが、羊たちの散歩を見学して、キャーキャーと大喜びでした。羊舎に戻りますと偶然にも、母さん羊の出産に立ち会い、生命の誕生に立ち会うことの出来た子供たちは、貴重な体験となりました。羊の赤ちゃんが膣から頭と前足が出始めると園長先生が「お母さん！がんばれ！お母さん！がんばれ！」と手をたたき始めると子供達みんなで「お母さん！がんばれ！お母さん！がんばれ！」手をたたき始めました。見ていた私も涙をうかべながら一緒に「お母さん！がんばれ！お母さん！がんばれ！」の合唱でした。ベートーベンの第9の「フロイデ！！！フロイデ！！！」にも絶対負けない、、、、合唱、、、、でした。 こんな園長先生の幼稚園の園児は幸せだなあ。士別はいいところだ！ 無事に２頭の♀（メス）の赤ちゃんを産んだ、お母さんは２０分もの間赤ちゃんを、いとおしいそうにペロペロなめていました。 子供達にこんな体験をさせることができた。命の大切さを伝えることができた。なんと素敵な１日だったでしょう。道北日報さん、北海道新聞さん、NHKさん、取材の皆さんが帰ったあとの１５分後の出来事でした。 ]]> http://www.shizuo-farm.com/2008/03/post_58.html http://www.shizuo-farm.com/2008/03/post_58.html blog Tue, 11 Mar 2008 22:02:15 +0900 私の大好きな3月が始まり、陽射しも、気温も北国でも春を感じさせますが、今朝3月４日は氷点下15度と下がりシバレてました。私の机の横のロッカーに　かわにし出身の衆議院議員　ささき隆博さんが描いたポスターが貼られてます。誰が考えるのか　《人生楽でないが面白い》この言葉は結構好きで気に入っています。自分の演じていく人生ドラマを、面白いと楽しめる事は愉快だと思います。自分のドラマを客観的に見ることが出来る為には、心にゆとり・余裕が無ければ出来ないわけですから。私もユトリある人生を送れるように心がけたいと思います。母さん羊たちも、あと16頭です。出産を終えて、早く深田君を家族の夜の団欒に戻して上げたいなーと思いますが、こればかりはなかなか計画の立てられないわけで・・・　追伸　１月２１日に農協からやってきた５０羽の鶏が、３月１日から、ようやく卵を産み始め今日でようやく５個目かな、まだ私の口には入りませんが羊の世話に来てくれている人の口に入ってからの順番で、まだまだ先は長いです。生み始めの卵は小ぶりらしいですが、レストランがオープンする頃にはいい卵を提供できるかナーと楽しみに待っています。 そうそう！レストランのマスコットのイラストが完成しました。フードコーデネーターの波能さんの娘さやかさん（イラストレーター）の力作です。かわいい名前を考えますね！！ ]]> http://www.shizuo-farm.com/2008/03/_3.html http://www.shizuo-farm.com/2008/03/_3.html blog Wed, 05 Mar 2008 13:42:09 +0900